木耳是生活中常见的厨房食材，木耳有许多种美味的做法，那么木耳炒什么好吃呢？以下木耳的做法了解一下。
凉拌木耳
主料
黑木耳15g
辅料
油少许 杭椒10g 朝天椒5g 大蒜3瓣 花椒15粒 凉拌酱油15g 凉拌醋15g 香油5g 香菜1棵
凉拌木耳的做法https://www.chachaba.com/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20190911_439437.html
1、木耳冷水泡发。
2、泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。
3、煮好的木耳冷水中冲洗干净。
4、青红椒切成碎末放入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，激发出青红椒的味道。
5、油凉后加入蒜末，凉拌酱油、凉拌醋、香油，拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖，我不喜欢甜的所以没加。
6、将过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可。
木耳炒什么好吃 木耳的做法（图片源于摄图网）
木耳小炒肉
主料
黑木耳50g 里脊肉250g 青椒2个
辅料
油适量 盐适量 葱适量 料酒10ml 白糖2g 酱油25ml 水淀粉 适量鸡精 少许香油 少许姜
木耳小炒肉的做法
1、木耳提前泡发洗净，青椒去籽洗净。
2、里脊肉切片加入白糖、料酒、生抽、淀粉拌均匀。
3、炒锅倒油爆香葱、姜倒入里脊肉。
4、翻炒至肉片变色盛出。
5、再到入洗净的木耳，青椒翻炒。
6、加少许盐、糖。
7、再把肉片倒入，淋入水淀粉，香油翻炒均匀关火。
黑木耳炒大白菜梗
主料
白菜300g 黑木耳100g
辅料
油适量 盐适量 葱适量 姜适量 大蒜适量 花椒适量 香菜少许 生抽适量
黑木耳炒大白菜梗的做法
1、准备食材，木耳泡发一晚上
2、白菜梗切条，泡发黑木耳100g切条，大蒜切片，葱切碎，姜切丝
3、锅内放油加花椒爆香捞出丢掉，加葱、姜、大蒜爆香
4、加白菜梗煸炒
5、再加黑木耳煸炒
6、煸炒至白菜根变软，加盐、生抽煸炒，最后滴入香油、加香菜拌匀即可
以上就是木耳的做法啦，希望你会喜欢哦。
来源：深圳查查吧
